山水游重庆

山城的路

去重庆之前,听到最多的一句就是不要在重庆使用高德导航,因为这个城市的路从不以常理出牌。咋听下来不以为然,但是因为要租车,所以还是有一些忐忑。第一天刚到酒店,便忙不迭的出门探路,顺便去人气火锅店打个尖。从导航来看,不过一公里直线距离,哪知道刚出门就直呼上当。这一公里是结结实实的跌宕起伏:出门先是一个大环路,然后就是五百米的爬坡,这还不算完,又经过了三百米的六十度登山运动,这才差不多到了终点。待气喘吁吁的登了上去,竟然已经可以俯瞰住处,不禁称奇。

有了这么一出,却也还没免去第二天取车时的尴尬。大马路进入大名鼎鼎的洪崖洞,抬头一看,竟是十层。离着负一层的停车场差了一个人山人海的电梯。九牛二虎之力之后,终于到达负一层,一抬头竟又是大马路,令人啧啧称奇。所以呢,这座城市永远能给你惊喜,因为楼下有楼,路下有路。更妙的是,楼中有车,轻轨可以穿楼而过。楼中有路,长达二百米的大电梯让你扶层而上,甚至还要你留下两块的买路钱:)

不过不得不说的一点是,在通行方面,城市的设计者确实也随性了些。对我一个健康人而言,很多地方的通行已经是一种障碍了。洪崖洞从十层到一层,踩了十几只脚,挤了七八趟电梯,十分不便。山城的魅力虽然是在此,但也确实应当更加对出行的便利性加以考虑。

山城两字,其实也不足以囊括重庆的精髓,因为地处嘉陵江和长江的两江交汇之处,重庆的水路也是十分的发达。朝天门码头赫赫有名,曾经在历史上承担着无比重要的地位。作为长江黄金水段的源头,碧绿的嘉陵江与浊黄的长江水在此交汇。顺水而下,遍览三峡。

当然了,山城的交通是立体的,除去水路和陆路,更有别具一格的空路 – 长江索道。在《周渔的火车》《疯狂的石头中》,长江索道亮点十足,最喜得就是在雾蒙蒙的江面上,独坐索道,看雾中有山,雾中有水,心里却思考着远方的感觉。让人能够不由自主的从繁复的生活中抽出,思考着人生的意义。不过在旅游旺季,就没有这么好的待遇了,长达两小时的排队和骤至的暴雨都让人等待的心焦。拥挤的人群和登索道时的忙乱更是有些措手不及,说话间,五分钟的索道就到了终点。不免有些意犹未尽,不过留下点遗憾也好,至少下次来时,还有些心中未完成的事。

路在脚下,除了用脚去丈量,开车也是一种不错的方式。自驾在重庆,是一种特别的体验。第一个体验就是眼见,重庆的人民感觉特别的随性,不止一次在内环高速或是跨县高速上看到有行人徒步,啧啧称奇。第二个体验就是脚踏,在山城开车,要求很高。尤其是高峰时段,开车排队在上山路上时,为了谨防溜车,脚始终要在刹车和油门之间进行无缝的切换。开了一会儿就要活动那么一下,就怕自己车还没上去,脚已经抽筋了。第三个体验就是路险,s弯、临水临山路、发夹弯、连续下坡都是家常便饭,尤其是当你拐弯拐到自己的右后上方的时候,不禁要感叹,以前古代人民真不容易。

山城的吃

每个来山城的人,都怀揣着一颗蠢蠢欲动的吃货心。不过往往发生最多的情况就是,这颗吃货心会迅速的在火锅的刺激下达到顶点,然后在肠胃和口腔的双重作用下,回归成“不吃辣椒我也可以活的很好”的认怂心态。对我来说,对重庆辣度的挑战,在第一天还没开始,就已经结束了。

重庆菜能够放上台面来讲的,无非几样。民间的以小面、酸辣粉为首,讲究走入民间,越是平民化,越是环境一般性,越是巷子深,越是来的人络绎不绝。著名的胖妹小面,虽然不知是不是重庆小面二十强,称得上是这么的一个范例。尽管非常可惜的是店主十一休假去了,但是从环境来看,确实只是略好于路边摊,不过味道据吃过的人说,相当的“巴适”。

用小面解决了早饭,中饭最好来一桌江湖菜。重庆的所谓江湖菜,我的理解,讲究一种取材。因地制宜,食材很关键。因为重庆靠山又临水,所以食材可以说十分丰富。南山上的泉水鸡,一鸡三吃,道道入味,尤其是主菜椒麻鸡,肉质细嫩,入味三分。另一个比较耳熟能详的江湖菜就是毛血旺,各种食材汇聚,鲜香一锅,令人垂涎不已。就是这么些不上大桌的菜,吃的很有味道,吃完酣畅淋漓,十分痛快!

时间转到黄昏,整个城市起雾了,雾蒙蒙的江岸边,仔细那么一闻,还真有股老火锅的味道。现在重庆火锅主要就是两个流派,一个是新式火锅,处于特别高端的cbd或是商业街区,在口味、环境方面都做了不少的改良。还有就是所谓的“老火锅”,这些火锅店往往是酒香不怕巷子深,隐藏于不同的居民区、街区。其中有在地下室的,有在山头上的,还有在山洞里面的。家家都有那么几样经典:黄喉 牛肚 鸭肠,谁也不让谁。但是家家也都有自己的汤底独家秘方,往往那饕餮的食客们,就是闻着这么股夹杂着海椒、花椒和各式香料的味道作为导航,在一桌桌麻辣鲜香中大快朵颐。

文化自然双遗

一通山城的饮食三板斧之后,驱车一路向西,不出200公里,就是世界文化遗产,大足石刻。一路向东,也是200公里上下,就是世界自然遗产,武隆天坑。一文一武,既有自然界的鬼斧神工,也有宗教人文的源远流长。

来了大足石刻,一圈下来,可以说是应接不暇。每一座石刻都有故事,每一处设置都有出处。雕刻家与修行者兢兢业业,为的是将他们心中的佛法留存和流传,为此殚精竭力。比如著名的九龙浴太子图,出处乃是释迦摩尼的降生故事:

净饭王之妻摩耶夫人身怀有孕,出游兰毗尼园中,手攀树枝,太子悉达多从其右腋下降生。太子降生即能行走七步,步步生莲,并一手指天,一手指地说:天上地下,唯我独尊。时有九蛇至太子头顶,口吐香水,为太子洗浴,诸天护俱来守护。

这样的一个雕塑,体现了匠人的匠心独运,与自然水势相结合,引用山泉之水,为太子沐浴。正所谓因地制宜,顺势而为。而由于中国人认为蛇是邪恶的,所以故事在中国进行了进一步的演化,蛇变成了神龙。这种佛教的本地化,在佛教传入中国的过程中比比皆是。这种演化,是宗教在传播过程中遇到阻碍产生的自适应。便览大足石刻,你就能看到这种变化,从单纯的佛教主题石刻,到带有中国特色孝道的佛教石刻,再到佛、道、儒三者融合的石刻,看着这些石刻,就像是层叠的历史,完整的展现在你的面前,说真的,比大片还要过瘾。

大足石刻多不胜数,而且各个内涵深意,再提一个六道轮回图,这是第一次完整的看到所谓的六道轮回及其深意。其中必须要说的是左下角那个竹林猫鼠相戏图。

猫于竹林下,看着竹上的老鼠,想吃却吃不到,心急如焚。老鼠在竹子上瑟瑟发抖,想求生却又无处可逃。正所谓:

欲求不得,苦之本也
看完人文景观,不妨转战天坑地缝芙蓉洞。自然的鬼斧神工,在这里几乎全部集齐。既有天生三桥这样的峡谷,又有芙蓉洞这样的山体溶洞。古人云,天人合一,请看下图,确实很适合修炼:)

此地可以说在我第一次看到时,就觉得满足了我心中隐居的所有想象。深山之中,树影婆娑,一座小院,修生养性,尽管参观时人流滚滚,但站在庭院中心,一停一转,吸收天地灵气,确实又忘我之感。

山城来也匆匆,去也匆匆,仍有不少魅力值得探寻,但留下遗憾,即是留下再访的理由。重庆,再见!

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